gratin de blettes a la béchamel light au Thermomix ou pas

Ingrédients :

1 botte de blettes

500 ml de écrémé

40 de maizena

Noix de muscade

Sel poivre

Bouillon de légumes déshydraté

Emmental râpé

Recette

Nettoyer les blettes en separant les tiges et les feuilles que l on utilisera ultérieurement

Couper les tiges en tronçons et les mettre dans le bol du varoma

Mettre de l eau dans le bol du Thermomix et placer le varoma dessus

Cuire 30 minutes a fonction varoma position 2

Au bout de ce temps vérifier que les blettes dont assez cuites ( moi je les prefere un peu ferme)

Preparer la béchamel allegee

Mettre 200 g de lait ecreme et 40g de maizena et un bouillon de légumes 3 min thermostat 50 º position 3

Au bout des 3 min rajouter 300 g de lait , une pincee de muscade, sel poivre et cuire 6 min thermostat 90 º position 3

Et voila on y est presque!

Mettre les blettes dans un plat qui va au four ou comme moi dans les petites cocottes :-) répartir la béchamel dessus, parsrmer un peu de fromage et un peu de chapelure et une noisette de

Enfourner 300 min a 180 º

Bon appétit les zamis!  ;-)

Servir ce plat avec un poisson vapeur pour rester dans la légèreté gourmande!