gaspacho de betteraves et concombre au thermomix ou pas

Ingrédients pour 6 belles verrines

1 concombre épépiné et épluché

2 betteraves cuites et épluchées

1 gousse d ail

2 yaourts de brebis

1 bouquet de basilic

1cs vinaigre balsamique, 1cs d huile d olive

Sel, poivre

Recette :

Mettre le concombre les betteraves et l ail en morceaux et ajouter tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 secondes, vitesse 5

Vérifier que la préparation soit lisse et la mettre en verrine

Pour la présentation ciseler de la menthe ou ajouter des copeaux de chevre sec ou des rondelles d oignons rouge......

Bon appétit ;-)